En 1996, la crise dite de "la vache folle",
constitua une crise politique sans précédent
pour un événement de cet ordre. Au plus haut
niveau de l'Etat et des institutions européennes, les
défaillances d'un dispositif de gestion du risque qui
avait trop longtemps souffert de sa dépendance envers
les préoccupations d'ordre économique et de
court terme, imposèrent la nécessité
d'une révision profonde. Au plan national, la création
de l'IVS (institut de veille sanitaire) de l'AFSPS (agence
française de sécurité des produits de
santé) et de l'AFSSA (agence française de sécurité
sanitaire des aliments) a posé en 1998, les pierres
du nouvel édifice. Pour sa part, le ministère
de l'agriculture prit enfin conscience de la nécessité
d'afficher clairement les nouvelles priorités dans
son organisation interne et la circulaire du 1er octobre 1998
relative à l'organisation des directions départementales
de l'agriculture et de la forêt, en affirmant l'autorité
de gestion des directeurs des services vétérinaires
sur les budgets et les personnels de leurs services, donna
enfin une première réponse adaptée aux
revendications du SNVIA depuis sa refondation.
